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Nês e o mundo

Nês e o mundo

Receita de Salada #4

Hey meninas!

Hoje decidi falar sobre um receita de salada simples e boa!

 

  • Salada de massa

 

Coza uma massa curta da sua preferência: penne, fusili ou lacinhos, e coza-a em água com sal. Salteie depois legumes a gosto como brócolos, cogumelos, courgette, cenoura, alho francês… com um pouco de bacon, fiambre, presunto ou chouriço. Envolva bem na massa depois de escorrida e tempere com azeite e vinagre balsâmico ou um pouco de maionese ou molho pesto. Junte umas ervas frescas como salsa ou coentros e coloque na mesa. Perfeito para comer frio ou à temperatura ambiente.

Salada de massa

 

 

 

Espero que tenham gostado!

Bjs

Receita de pizza #3

Hey meninas!

Hoje vou falar de outra receita de pizza muito boa, espero que gostem!

 

  • Pizza Margherita

Massa
  1. 1 kg de farinha branca
  2. 50 g de fermento de padeiro fresco
  3. 600 ml de água
  4. 6 c. sopa de azeite
  5. 1 c. chá de açúcar
  6. 20 g de sal
Guarnição
  1. 400 g de Mozzarella Maxi Galbani
  2. 100 g de molho de tomate
  3. azeite extra virgem q.b.
  4. folhas de manjericão q.b.
  5. sal q.b.
Instruções
  1. Dissolva o fermento e o açúcar numa chávena com água morna, e o sal noutra chávena com água. Disponha a farinha sobre a bancada e faça um buraco no meio. Deite a água com o fermento e a água com o sal no meio da farinha, adicione o azeite e amasse energicamente, juntando água e farinha se necessário. Continue a amassar até obter uma massa homogénea e elástica. Coloque numa tigela previamente polvilhada com farinha e cubra com um pano, deixando levedar durante pelo menos 1 hora ou até duplicar de volume. Divida a massa em 4 porções e estenda-as em forma de disco com espessura a gosto.
  2. Adicione uma pitada de sal e azeite ao molho de tomate. Divida a massa em quatro porções e estenda cada uma em forma de disco com espessura a gosto. Coloque o molho temperado sobre a massa. Corte a Mozzarella em cubos e disponha por cima do molho.
  3. Decore com algumas folhas de manjericão e termine regando com um fio de azeite. Leve ao forno a 250 °C durante 15 minutos ou até que a massa esteja bem dourada.

Produto utilizado

 

Receita de pizza #2

Hey meninas!

Hoje decidi falar de outra receita de pizza muito boa , espero que gostem e que experimentem.

 

  • Pizza de Altoatesina

Massa
  1. 1 kg de farinha branca
  2. 50 g de fermento de padeiro fresco
  3. 600 ml de água
  4. 6 c. sopa de azeite extra
  5. virgem
  6. 1 c. chá de açúcar
  7. 20 g de sal
Guarnição
  1. 3 Mozzarellas Maxi Galbani de 250 g
  2. 400 g de presunto em fatias finas
  3. 400 g de molho de tomate
  4. azeitonas pretas sem caroço q.b.
  5. sal e pimenta q.b.
Instruções
  1. Dissolva o fermento e o açúcar numa chávena com água morna, e o sal noutra chávena com água. Disponha a farinha sobre a bancada e faça um buraco no meio. Deite a água com o fermento e a água com o sal no meio da farinha, adicione o azeite e amasse energicamente, juntando água e farinha se necessário. Continue a amassar até obter uma massa homogénea e elástica. Coloque numa tigela previamente polvilhada com farinha e cubra com um pano, deixando levedar durante 1 hora ou até duplicar de volume. Divida a massa em 4 porções e estenda-as em forma de disco com espessura a gosto.
  2. Disponha o molho de tomate temperado com azeite, sal e pimenta, na base da pizza. Guarneça com a Mozzarella cortada em pequenos cubos.
  3. Leve ao forno a 250 °C durante 10 minutos. Retire a pizza do forno e guarneça com as azeitonas pretas cortadas em rodelas, cobrindo com as fatias de presunto.

Produto utilizado

 
 
Espero que tenham gostado!
Bjs